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悅無同

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所有圖片及文字來源:象蝶空間設計

 

克利一幅名為《新天使》的畫表現一個仿佛要從某種他正凝神審視的東西轉身離去的天使。他展開翅膀,張著嘴,目光凝視。歷史天使就可以描繪成這個樣子。他回頭看著過去,在我們看著是一連串事件的地方,他看到的只是一整場災難。這場災難不斷把新的廢墟堆到舊的廢墟上,然后把這一切拋在他的腳下。天使本想留下來,喚醒死者,把碎片彌合起來。但一陣大風從天堂吹來;大風猛烈地吹到他的翅膀上,他再也無法把它們合攏回來。大風勢不可擋,推送他飛向他背朝著的未來,而他所面對著的那堵斷壁殘垣則拔地而起,挺立參天。這大風是我們稱之為進步的力量。——瓦爾特.本雅明

工業時代進入信息時代的過程中,追求高效率所帶來的流水線般的生產和生活方式已經不能滿足個體的精神需求,以往犧牲的個體情感反而促使我們去追求個性化的表達方式。要前往某個空間的原因也從“需要去”變為“希望去”,信息文明創造出的虛擬世界提供了更大的便利性,但是無論技術的革新與進步給我們的生活帶了多少變化,人在空間中的功能體驗和使用感受,以及對空間的梳理,應該是首先需要被考慮的。

2019年受私人業主委托一餐飲類設計項目,項目位于浙江。第一次去現場勘查業主提出“輕投快回”的想法,但又不想整個空間太過于呆板。現場基地情況是類似手槍型的平面結構,層高6米,結構并不復雜,業主提出了一些設計想法,包括樓梯位置,公共用餐區,明檔區,包廂區…但是手槍式的平面結構導致了前半區和后半區的空間區域出現斷層,只由一個狹窄的通道連通,空間的高度適合可以做出夾層來增加用餐面積,首要的問題在于梳理一層到二層的垂直交通以及一層二層的客人動線和服務動線之間的關系。業主最初的設想是把樓梯放在進門口的左邊區域,根據現場情況勢必增加了其他用餐區域上下樓的路程,服務動線更加要繞路或者走回頭路。基于餐飲或其他商鋪類的商業項目,很多屬于個人投資,并不像地產或大型的平臺有充足的資金支持。成本,可行性,效率,不做無謂的設計是本次的設計理念,把前后半區狹窄的通道口作為本次設計的突破口,提出在空間中心建立交通樞紐,同樣也是視覺中心的想法,在完善功能動線的基礎上嘗試更多的可能性和趣味性,連接各個用餐區域的通道和一二樓的垂直交通整合在一起,避開二樓主要的客流動線,增加一條懸空的服務通道與中央樞紐連接,進一步希望通道的作用不只局限于梳理人流,指引方向,更能向一個交往的空間轉化,人們在其中行走,一樓和二樓之間,樓梯和通道之間,通道和用餐區之間,都可以有視線的交流,同時可以看到挑空區域的花燈,樓梯中間的雕塑,獨立的送餐通道的增加,同時也節省了到包廂區域的送餐路程,給予送餐過程中的一種緩沖,盡量減少服務動線和客人動線的沖突,希望這組動線組合不單單是一種視覺形象,或是一種物理結構,能涉及到客人在其中的感官體驗是這次設計的目的。

空間材料的處理上,大面積的主材上堅持只用三到四種,做到簡化,墻面大部分采用灰色的真石漆,素色的背景更加突出餐廳的企業文化及指引客人用餐的標示,挑空處的吊燈透過木隔斷,完成公共用餐區域的細致劃分;空間視覺中心運用原木色及深色的石材,讓進店的客人目光有聚焦點;包廂區的功能方面做了一些斜角的處理,增加走道公共備餐柜和每個包廂內部靠近門口的備餐柜,方便服務員進出包廂在最近的距離進行備餐。

銹銹刀 等1人贊過
2020.01.06
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